２０１１年度版

１０月　骨が上手にとれたよ　＜さんまの塩焼き＞ 魚の身はお腹の身と背中の身に分かれるよ。 骨に沿って、おはしで分けてみよう。 おなか周りの骨をとるのが難しいな・・・。 上手にとれたよ。うれしいな。 きれいに食べたら、さんまもよろこんでるね １０月　骨ごと食べられる魚を食べよう！　＜ししゃも＞　ししゃもの整列！！ 給食では月に１回は骨ごと食べられる魚を取り入れています。今日はししゃもが約６７０尾が整列！！これで全体の半分量です。 大きなオーブンで焼きます。 上段と下段を時々入れ替えるのが上手に仕上げるコツ。 ごはん　焼きししゃも　ごまマヨあえ　卯の花煮　カルシウムたっぷりの給食が出来上がりました。 １０月　バリっ子給食　＜さつまいも＞　ちょっと変わった、洋風大学芋のつくり方 名張の夏秋から届いたさつまいもは２３ｋｇ。 大きなザルに山盛りになりました。 マーマレードジャム・砂糖・バターを混ぜながら火を通します。焦げないように慎重に・・・ 油で揚げたさつまいもを入れて全体にからめます。おうちでも作ってみてください。 ９月　　季節の果物を味わおう！第１弾　＜梨＞　水分たっぷりでおいしかったね 徳島県産の梨が届きました。梨は水分がたっぷりあるので、暑くほてった体を冷やしてくれます。運動会の練習をがんばっている子どもたちにぴったりですね。 一人１/６切れです。 皮をむいて芯をとって・・二人で作業しても４５分かかりました。　調理員さんいつもありがとう！ ドライカレーをパンに挟むと「ドライカレーサンド」のできあがり！！梨もみずみずしくておいしかったね。 ７月　　夏の果物はやっぱりこれだね！　＜すいか＞　調理員さんは大忙し 給食にスイカが出るのは十数年ぶり・・調理員さんもドキドキです。 大きいすいかに包丁を入れる瞬間が一番ドキドキします。上手に切れるかな？ 「元気１００倍チャーハン・モロヘイヤスープ・すいか・牛乳」本当に元気がわいてきそうな給食です。 ７月　　夏の野菜を味わおう　第２弾　＜にがうり＞　調理員さんの工夫がいっぱい にがうりをおいしく食べる工夫・・その�@薄くきって塩もみする。 その�Aさっとゆでて、水にさらす。 その�Bよく炒める。とってもやさしい苦味になりました。低学年でもおいしく食べられましたよ。 ７月　　夏の野菜を味わおう 第１弾　＜とうもろこし＞　二年生が皮をむいたよ 徳島県から届いたとうもろこし９０本です。　　みんなが食べるものだから、きれいに手を洗って消毒して・・皮むきスタート！ 「とうもろこしの色がきれい」「皮を数えたら１３枚あったよ」「ひげみたいなのがおもしろい」いろんな感想が聞けました。 「レーズンパン・ポークビーンズ・きゅうりサラダ・とうもろこし・牛乳」自分たちでむいたとうもころしはおいしかったね。 ７月　　バリっ子給食　＜トマト＞　生トマトを贅沢に使いました　 名張の大屋戸から届きました。とても大きくてきれいなトマトです。 生トマトを贅沢に使って、スパゲティーをつくります。 生トマトならではのさっぱり味になりました。 ６月　　初夏を感じる果物！　＜びわ＞　 おいしそうなびわが届きました。長期保存ができないので生のおいしさを味わえるのは今の時期だけです。 名張小の前、名張幼稚園の庭にもおいしそうなびわがたくさん実っています。 「どうやって皮むくのかな？」「種は何色？」「びわ早く食べたいな」楽しい会話がいっぱいの給食になりました。

５月　名張の郷土料理を味わおう！　＜さびらきごはん＞ さびらきごはんは「大豆のような大きなお米がたくさんとれますように」と願いをこめて作ったご飯。まずは大豆をよーく炒ります。 塩湯に漬けて30分〜1時間。ごはんに混ぜればできあがり！ 献立は「さびらきごはん　厚揚げのみそ炒め　すまし汁　牛乳」 みそ炒めは野菜がたっぷり−炒めるのも大変です。

５月　バリっ子給食　＜えんどう豆＞　一年生がむいた豆を使って「えんどう豆ごはん」 茹であがったえんどう豆。 とってもきれい！ 給食では、えんどう豆を塩湯に漬けた後、ご飯に混ぜます。 献立は「えんどう豆ごはん　五目きんぴら　じゃがたま汁　牛乳」　 給食は今日も野菜いっぱいです。

５月　　バリっ子給食　＜えんどう豆＞　一年生が皮をむいたよ！ 名張の蔵持から届いたえんどう豆−１３ｋｇ！一年生が皮むきにチャレンジしました。 むき始めたら、お豆の香りが教室に広がりました。 「見て！９個もある」 大きなお豆がぎっしり！！

４月　バリっ子給食　　　＜いちご＞　校区でとれたイチゴを食べました！ 名張小の校区　鴻之台の風農園さんからいちごが届きました。「あきひめ」という品種です。 給食では野菜や果物は水を３回替えて洗う決まりがあります。いちごは傷がつきやすいのでやさしくやさしく扱います 献立は「ごはん　マーボー豆腐　バンサンスウいちご　牛乳」でした。とても甘くて大きいいちごでした。

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